Les classes du goût Martinique

Programme sur l'éducation au goût

Depuis 2016, avec le soutien de la Direction de l’Agriculture et de la Forêt (DAAF), de l’Agence Régionale de Santé (ARS) et de la Collectivité Territoriale de Martinique (CTM), le Carbet des Sciences travaille à la création et au déploiement des « Classes du goût Martinique » sur tout le territoire martiniquais.

Ce programme d’éducation au goût a pu voir le jour grâce à un partenariat étroit tissé avec l’Education Nationale et notamment le soutien d’Inspecteurs, de Conseillers Pédagogiques, de Coordonnateurs Réseaux et d’Infirmières Scolaires de l’Education Nationale.

Alors que nous mangeons de plus en plus souvent en regardant la télévision, en « surfant » sur l’ordinateur ou le téléphone, sans prendre le temps de profiter du repas et de le partager avec d’autres personnes, il est primordial de permettre aux enfants de se reconnecter à leurs sensations, d’apprendre à déguster, et de développer le plaisir de manger tout en découvrant le patrimoine alimentaire martiniquais. 

Les objectifs du programme

• Découvrir les aliments avec nos sens ;
• S’initier à la dégustation ;
• Développer la curiosité et l’aptitude à goûter ;
• Verbaliser, s’exprimer sur ses ressentis ;
• Développer la source de plaisir que constitue l’acte de manger ;
• Réhabiliter la convivialité et le fait de prendre son temps pour manger ;
• Connaître les aliments et notamment les fruits et légumes de Martinique ;

Les outils disponibles

• 100 mallettes pédagogiques
• Des guides pédagogiques à destination des enseignants de cycle 3
• Des guides pédagogiques à destination des enseignants de cycle 1

Les enseignants intéressés peuvent se rapprocher de leur circonscription ou de l’infirmière de l’Education Nationale de leur secteur. En fonction des disponibilités, ils pourront bénéficier :